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崇明种的藏红花,西藏到底有没有?

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“中国90%的藏红花产于崇明”,前几天这样一则消息风靡网络,难免有不少人疑惑:藏红花不是产自西藏吗?


藏红花,又称番红花、西红花

是鸢尾科番红花属的多年生花卉


若以重量衡量,藏红花是世界上最昂贵的香料,上好的藏红花超过2000美金一磅。大约要16,000藏红花才能收集到100公克的雌蕊柱头,二两上好的藏红花就要用掉大约1.5万根雌蕊,因为每一朵紫色的藏红花只有三个柱头。

柱头的取得必须在日出前以人工完成采摘以避免花朵枯萎而失去采收价值,采收后必须干燥脱水,然后才能分级出售。



西藏不产藏红花

只是传入途径而已


在中国以“藏红花”闻名,但西藏并不产藏红花。只是传入途径是从印度到西藏,再到内地。


藏红花原生地是西南亚,由希腊人最先开始人工栽培。修复的岩画表明,至少在公元前2000年,希腊的克里克特岛就开始人工种植。


目前最好也是最大藏红花的产地是伊朗,占世界总产量一半以上。


现在內地浙江、上海地区都有种植,崇明岛的藏红花种植,有一些产量,占有一些市场。

西南亚藏红花种植



崇明庙镇从上世纪80年代初就开始种植藏红花


生理活性

最早作为药用


明朝时藏红花就传入中国,《本草纲目》将它列入药物之类,是一种名贵的中药材,具有强大的生理活性,其柱头在亚洲和欧洲作为药用,有镇静、祛痰、解痉作用,用于胃病、调经、麻疹、发热等的治疗。


中世纪的欧洲,藏红花被升级为神药,用作治疗多种疑难杂症。现代医学也用藏红花素辅助抗癌、抑癌。


不过大量的花蕊集中在一起,也是把双刃剑。医学研究证明,5藏红花足以令人感到不适,12克左右即可致死。


用作美食

染色不可思议


药用之外,藏红花也用于美食,但一般用量都不大。


西班牙海鲜饭里的藏红花极少,没有什么特殊味道,不香,只是色彩悦目了些。因为藏红花取自干燥的花蕊,一捻即粉,呈现不易洗掉的黄色。


也有人用藏红花蒸鸡蛋羹,黄上加黄,还是好看。多数人还是喜欢泡水、泡茶喝,只要三四根,满杯金黄,僧人能体会其中的意境,俗人一口下去,味道乏善可陈。

藏红花龙虾炖饭


做园艺观赏

也是美得不可思议


藏红花是番红花属的一种,番红花属有很多园艺种,八十多种之多,不能替代藏红花,但作为观赏品种,非常漂亮,跟郁金香、风信子、水仙一样,是这个季节开始种植的花卉。


番红花在秋末的凉爽湿润中开花

然后以叶的形态度过整个冬、春和夏


来源:植物星球


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藏红花,实在令人惊喜~

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